餐廳炸沒，老板被拘留10天，全因3年油煙管道從未清洗
4月25日，位于義烏市江東街道下王三區的一家餐飲店發生火災。義烏消防支隊緊急出動，經過近40分鐘的緊急處置，成功撲滅火災。因撲救及時，事故未造成人員傷亡。
據調查，起火原因為廚房內的油煙管道油垢遇明火后燃燒引發。“我看到地下室的油煙機著火了，就馬上拿店里的滅火器去滅火，火太大滅不了就打了119報警電話。”餐飲店老板蔣某說，廚房內經常要油炸食物，把火星給“炸”到油煙管道里面。再加上飯店里使用的是柴油，火勢蔓延迅速。
在問及飯店是否落實了定期清洗管道的責任時，蔣某表示，店內的油煙管道從2016年開業至今從未清洗過。
消防人士指出，飯店油煙管道內很快就會積起大量油煙污垢，加上油多躥火，導致了火災事故的發生。
因過失引發火災的違法行為，5月1日，蔣某被義烏市公安部門依法給予行政拘留十日的處罰。
GA 654-2006《人員密集場所消防安全管理》
7.9.2.7 旅館、餐飲場所、醫院、學校等廚房的煙道應至少每季度清洗一次。